€12,90
DATI TECNICI Ingredienti: latte crudo vaccino, fermenti lattici, sale, caglio Cagliata: Presamica 35 / 37 °C Salatura: a secco Tipologia: semi-stagionato Stagionatura: 20-90 gg Dimensioni: ⦰ 18 cm H 3 cm Peso: 500 g Conservazione: + 4 / 7 ° C Allergeni: latte
Realizzato stagionalmente a seconda della disponibilità del latte. Ispirato alla tecnica di produzione del cugino francese Reblochon, da qui l’origine del nome. Forma piatta con superficie rugosa ricoperta da lieviti nobili bianchi. Ottimo come aperitivo e antipasto o come accompagnamento a piatti a base di verdure.
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