Descrizione
DESCRIZIONE
È un formaggio fresco a pasta molle ottenuto da latte intero, crudo, di vacca. Ha un aroma di latte fresco, fragrante, legato alle essenze presenti nelle erbe e nei foraggi utilizzati per l’alimentazione delle vacche. Il sapore è dolce, delicato, tipico della cagliata fresca.
La giuncata prende la sua forma e il suo nome dalla tradizionale fascera, fatta di giunco, che si usava anticamente per far rassodare il formaggio.
PREZZO AL KG € 18,00 – Confezionato in cartoni da 12 pz cad e venduto in panetti da 250 gr circa
