Descrizione
Ambasciatrice e orgoglio del Made in Calabria, la nduja è il Salame calabrese per eccellenza, conosciuta e consumata in tutto il mondo. Ispirata probabilmente all’andouille francese, da cui si pensa prenda il nome, la nduja è un insaccato atipico, ciò per la propria consistenza morbida e cremosa che la rende un salume spalmabile anziché da affettare. Nata come alimento povero e prodotta in origine con gli scarti e le frattaglie del suino, la nduja si è evoluta nel tempo fino a diventare oggi ingrediente fondamentale di molte ricette. Viene infatti utilizzata sia per la preparazione di spuntini veloci sia per la preparazione di piatti elaborati e ricercati di noti chef stellati.
La nostra nduja è prodotta con materie prime rigorosamente calabresi. Questo prodotto in vasetto ha il formato ideale per esaltare la versatilità del prodotto: immancabile sulla bruschetta e sulla pizza, è inoltre perfetta per condire la pasta, per rendere piccanti i secondi piatti, da inserire all’interno di arancini e nell’impasto delle polpette, da gustare nell’antipasto e durante l’aperitivo col pane e il formaggio.
